Molho Dijon
O molho Dijon é uma invenção ousada e sofisticada na culinária japonesa, trazendo um sabor picante e levemente ácido que complementa os ingredientes frescos e delicados do prato, adicionando profundidade e complexidade aos sabores do sushi.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de chá de vinagre de arroz ou suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer
Em uma tigela pequena, misture a mostarda Dijon com a maionese. Acrescente o mel e o vinagre de arroz ou suco de limão. Continue misturando e adicione sal e pimenta a gosto, até que o molho esteja homogêneo.
Combinações com sushi
Como usar e conservar
Transfira para uma bisnaga e armazene sob refrigeração. Consuma no prazo máximo de 3 a 5 dias.
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