Maionese de gergelim
A maionese de gergelim é um molho delicioso e fácil de fazer, que adiciona um sabor rico e tostado a diversas preparações, especialmente sushi.
Ingredientes
- 1 xícara de maionese (de preferência caseira ou de boa qualidade)
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
- 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de chá de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
- 1 colher de chá de açúcar (opcional)
- 1 pitada de sal a gosto
Como fazer
Em uma tigela, misture a maionese com o óleo de gergelim torrado. Acrescente o molho de soja, o vinagre de arroz e o açúcar, se estiver usando. Misture bem até incorporar por completo. Por fim, acrescente as sementes de gergelim torradas, podendo triturá-las levemente antes para liberar mais sabor. Prove e ajuste o sal se necessário.
Combinações com sushi
Como usar e conservar
Armazene em um recipiente hermético ou em uma bisnaga e guarde na geladeira por até uma semana.
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