Beterraba crispy
A beterraba crispy é uma adição criativa e atraente para sushi, com cor vibrante e textura crocante. Quando frita, apresenta um sabor levemente doce e terroso que combina bem com o frescor dos ingredientes típicos do sushi.
Ingredientes
- 500 gramas de beterraba
- 1 xícara de farinha de trigo
- Óleo para fritar
Como fazer
Higienize e descasque as beterrabas. Com um ralador (de preferência com regulagem), corte tiras finas e uniformes. Transfira para um pano de prato ou perfex e esprema bem, para retirar o excesso de líquido. Em uma tigela grande, misture as tiras com a farinha de trigo, distribuindo bem com as mãos até ficarem soltinhas. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo a 180°~190°C. Frite por 1 a 2 minutos, até ficarem durinhas (elas se unem formando um bloco, o que é normal). Retire com uma escumadeira e transfira para papel toalha.
Combinações com sushi
Como usar e conservar
Guarde em um recipiente hermético, se possível em um saco estilo ziplock, até o momento de usar.
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