Sushi Vegetariano
Cobre as técnicas vegetarianas do curso em vídeo e vai além: receitas exclusivas como o Dyo de abobrinha com shimeji e cebola crispy, o Gunkan de creme de alho-poró e castanha de caju e o tofu marinado grelhado, além de uma receita de salmão vegano que não aparece em nenhuma aula gratuita.
Além do curso gratuito, você vai encontrar
Dyo de abobrinha com shimeji
Fatias finas de abobrinha grelhada recheadas com shimeji na manteiga e finalizadas com cebola crispy, uma criação autoral que não está no curso gratuito.
Gunkan de alho-poró e castanha
Um gunkan autoral que equilibra o sabor delicado do alho-poró com a textura marcante da castanha de caju torrada.
Niguiri de tofu marinado
O mesmo tofu marinado em shoyu, gengibre e gergelim da receita exclusiva, grelhado e servido em niguiri.
Salmão vegano
A receita mais pedida do e-book: uma versão vegana de salmão que engana até quem come sushi tradicional.